Lachs-Gurken-Radieschen-Pilz-Carpaccio
10. Juni 2018
Im Sommer darf es ja nicht leicht genug sein. Die Kombination Lachs/Gurke passt da wunderbar. Einfach Sashimi Lachs von bester Qualität nehmen, fein gehobelte Gurke, Radieschen und Pilze dazu geben und mit einem feinen Nussöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und mit frischen Kräutern (ich mag am liebsten Brunnenkresse, Schnittlauch, Peterli und etwas Dill) belegen und schon ist das Essen ready! En Guete!
