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Liebt es es auch, im Sommer ganz viele verschiedene Gericht zu kochen und dann einfach in die Mitte des Tisches zu stellen und jeder bedient sich? Ich schon! Dabei sind der Fantasie keine Grenzen gestellt, wenn es um die Komposition geht! Asiatisch…
Jetzt wo der Sommer endgültig angebrochen ist, ist es wieder Zeit für ausgiebige Grilladen! Perfekt zu Fleisch oder Fisch passt ein leckerer Couscous-Salat mit Kichererbsen, Tomaten und Pfefferminze und dann noch etwas Grünes für die leichte Linie, bspw. Rucola-Salat mit…
Es gibt wohl keinen einfacheren Salat, der gleichzeitig super erfrischend schmeckt wie Taboule. Bei uns in der Schweiz bekommen wir als Taboule jedoch häufig einen Couscous-Salat mit etwas Gurke und Tomate serviert. Original ist Taboule jedoch ein Peterlisalat mit Tomate, Gurke…
Ich liebe orientalisches Essen! Die herrlichen Gewürze, das super leckere arabische Brot, fein duftender Reis, würziges Fleisch…wenn ich nur schon daran denke, läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Was ich besonders toll finde, ist, dass man viele verschiedene Sachen kocht und…
Eigentlich wollte ich zur Abwechslung ja mal Essen gehen aber in Zürich scheinen mindestens die Hälfte aller Restaurants Betriebsferien zu haben im Moment. Also habe ich mich entschlossen, (wieder) selber zu kochen. Irgendwie hatte ich bei dem Wetter Lust auf…
Ihr seid auf der Suche nach einem gesunden Dessert oder Snack – ohne Kristallzucker und Zusatzstoffe? Dann sind die Raw- oder Energyballs genau das Richtige für euch! Den Inhalt könnt ihr individuell variieren. Ich habe das Grundrezept genommen, dass mir…
Irgendwo habe ich einmal davon gelesen, dass man Kichererbsen rösten kann. Da ich Kichererbsen sehr gerne esse und sowieso immer auf der Suche bin nach neuen Apérorezepten, habe ich das einfach freestyle mal nachgemacht. Hat super gut geklappt und meine…
Jamie Olivers Outdoor-Kochsendung hat mich so sehr inspiriert, dass ich unbedingt auch einmal einen Kebap selber machen wollte. Vom selber gemachten Brot über herzhaftes und knuspriges Fleisch bis hinzu geschmackvollen Saucen. Gesagt, getan, gestern war es soweit. Ich muss sagen,…
Hummus ist super vielfältig und einfach zu machen. Der Dip aus Kichererbsen passt zu rohem oder gekochtem Gemüse, Chips, geröstetem Brot aber auch zu gegrilltem Poulet oder Hackfleischspiesschen. Es lohnt sich gleich ein wenig mehr zu machen: Einerseits hält sich der…
Ich liebe orientalisches Essen! Auberginen schmeckten mir früher nicht besonders – bis ich diese Variante mit Joghurt und Granatapfelkernen entdeckt habe. Die Zubereitung ist denkbar einfach – das Ergebnis aber durchaus raffiniert und vor allem auch wunderschön anzusehen. Was meint…