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Im Herzen bin ich ja ein Landmeitli aber da ich im Moment in der Stadt lebe, zaubere ich mir mit ganz vielen Pflanzen – der Grossteil davon Essbares – meine eigene kleine Idylle auf den Balkon und damit in meine…
Für mein Dinner am vergangenen Wochenende wollte ich eine dezente Tischdeko – da ich viel Platz für die diversen Speisen benötigen würde. Da ich kein grosser Fan bin von gekauften Schnittblumen, die extra für diesen Zweck gezüchtet werden müssen und…
Diese Woche werde ich zum ersten Mal die Beeren meines Erdbeerspinats ernten und verarbeiten. Die Samen habe ich per Zufall in einer kleinen Gärtnerei entdeckt. Über die letzten Wochen ist der Spinat auf meinem Balkon prächtig gedeiht. Anfangs kann man die Blätter wie Spinat…
Vor einigen Wochen habe ich in einem Kistchen etwas Rucola gesäht und konnte schon nach rund zwei Wochen davon ernten. Der erste Rucola hat noch sehr mild geschmeckt. Der zweite Schnitt hat jetzt aber schon eine rechte Portion Schärfe, daher bin…
Wow, endlich zeigt sie sich – die erste Blüte an meiner Kapuzinerkresse! Es ist übrigens noch nicht zu spät um sich ein Exemplar auf den Balkon zu holen. An vielen Wochenmärkten werden zurzeit kleine Pflänzchen verkauft, also los, holt euch eine…
Gestern bin ich auf dem Nachhauseweg an vielen hübschen Blumen vorbei gefahren. Ich habe mir ein paar davon für zuhause gepflückt. Wieso sollte ich mir irgendwelche exotischen Pflanzen für viel Geld kaufen, wenn wir so schöne Exemplare direkt vor der Haustüre…
Frische Kräuter peppen jedes Gericht auf. Anstatt einzeln abgepackte Kräuter im Supermarkt zu kaufen, legt ihr euch besser einfach ein paar Pflanzen zu. Das geht auf einem Balkon genau so gut wie in einem Garten. Wenn ihr die Kräuter in…
Manchmal hat man einfach nicht viel Zeit, möchte sicher aber trotzdem – auch optisch – beim Essen etwas Gutes tun. Mit wenigen Zutaten verwandelt ihr jeden Salat in ein visuelles Highlight. Eine meiner liebsten Zutaten, die ich im Sommer von…
Ich liebe Kresse! Sie passt wunderbar zu vielen Salaten, zu Lachstatar oder rohem Thunfisch, auf ein Spiegelei und sonst noch auf viele weitere Gerichte. Klar, ich könnte Kresse auch jedes Mal beim Detailhändler kaufen ABER: Ich produziere damit jedes Mal Abfall, muss…