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Wieso hat dieses Rezept den Tag Vorratskammer fragt ihr euch vielleicht. Ganz einfach; die Suppenbasis ist aus dem Tiefkühler und zwar ist das die Bouillon von unserem letzten Fondue Chinoise. Schmeisst die Brühe ja nie weg! Das ist die perfekte…
Wer liebt es nicht, das wunderbare Quittengelee, das farblich von honiggelb bis leuchtend rot reicht? Vor der Zubereitung schrecken viele Leute jedoch – aus mir unerklärlichen Gründen – ab. Es sei zu zeitintensiv, meinen sie. Ich zeige euch hier gerne…
Hausgemachtes Brot schmeckt nicht nur besser als der Grossteil der Brote, die man im Laden kaufen kann, es hält sich auch viel länger. Eines, das auch nach 5 Tagen innen immer noch weich ist, ist das Roggenschrotbrot. Es schmeckt wunderbar…
Brot machen ist mein neustes Hobby – das Brot schmeckt nicht nur besser und ist gesünder, es hält auch einiges länger als das gekaufte. Und mit der richtigen Technik ist es super einfach herzustellen. Also, hier kommt mein „Geheimrezept“ für…
Rawballs sind vielleicht der einfachste Dessert der Welt. Zutaten in den Mixer, alles zerkleinern und dann kleine Kugeln formen. Diese hier haben einen exotischen Touch dank Kokos und Rum. In Kombination mit Cacaopulver, der Hit! Zutaten (ergibt ca. 10-12 Kugeln)…
Diese Matcha-Rawballs überzeugen nicht nur mit ihrem Geschmack, sondern auch mit ihrer Optik! Ein gesunder, leckerer Snack für zwischendurch oder als Dessertalternative. Das Schöne daran ist, sie sind in max. 10 Minuten gemacht, perfekt also, wenns schnell gehen muss. Und…
Ich liebe Nüsse in allen Variationen! Besonders lecker als Topping auf Desserts oder als süsse Schlemmerei zwischendurch sind geröstete und karamellisierte Nüsse. Im Vergleich zu gebrannten Mandeln oder Nüssen wird die Zucker-Wassermasse weniger lang gekocht und dann mit den Nüssen…
Letztens hat es mich gepackt und ich hatte so grosse Lust auf Matcha-Glacé, dass ich für meinen Besuch welches selber machen wollte. Nun musste nur noch ein Rezept ran. Das war gar nicht so einfach, wie sich heraus gestellt hat….
Unsere Grosseltern würden jetzt vielleicht lachen, dass wir heute „stolz“ darauf sind, Dinge wie eine Hühnerbouillon wieder selber zu machen und nicht fixfertig im Laden zu kaufen. Früher wurde schliesslich alles selber gemacht, ohne, dass darum ein grosses Aufheben gemacht…
Ihr kennt doch diese Tage, an denen man einfach was super leckeres essen möchte aber keine Zeit hat, einzukaufen oder lang zu kochen. Zu solchen Gelegenheiten bietet es sich an, immer ein hausgemachtes Ragu zuhause zu haben. Entweder tiefgefroren oder…