Kategorie
Wie die meisten Schweizer befinde ich mich zurzeit im Home Office. Und ein grosser Vorteil beim von Zuhause aus arbeiten ist, dass man mehr Zeit zum kochen hat. Auch Schmorgerichte, die nicht viel Zeit in der eigentlichen Zubereitung aber eine…
Wenn’s draussen stürmt und regnet, ist’s drinnen am gemütlichsten! Und wenn es draussen so richtig garstig ist, bekomme ich immer Lust auf eine warme Suppe. Perfekt im Herbst und Winter passt dann eine wärmende Gulschsuppe mit leckerem Rindsvoressen, Kartoffeln, Peperoni…
Liebt es es auch, im Sommer ganz viele verschiedene Gericht zu kochen und dann einfach in die Mitte des Tisches zu stellen und jeder bedient sich? Ich schon! Dabei sind der Fantasie keine Grenzen gestellt, wenn es um die Komposition geht! Asiatisch…
Ich liebe Brot und ich habe auch schon öfter selber welches gemacht aber so wie vom Bäcker hat es leider bisher nie geschmeckt. Jetzt habe ich ein Rezept entdeckt, dass mich echt umgehauen hat! Ohne Kneten und im Gusseisentopf gebacken…
Letztens hat es mich gepackt und ich hatte so grosse Lust auf Matcha-Glacé, dass ich für meinen Besuch welches selber machen wollte. Nun musste nur noch ein Rezept ran. Das war gar nicht so einfach, wie sich heraus gestellt hat….
Viele Leute haben einen riesen Respekt vor selber Nudeln machen. Mit dem richtigen Mehl und einer Pastamaschine ist es einfach und auch nicht übermässig aufwendig. Klar, etwas Zeit muss man sich schon nehmen aber ich habe das letztens sogar unter…
Unsere Grosseltern würden jetzt vielleicht lachen, dass wir heute „stolz“ darauf sind, Dinge wie eine Hühnerbouillon wieder selber zu machen und nicht fixfertig im Laden zu kaufen. Früher wurde schliesslich alles selber gemacht, ohne, dass darum ein grosses Aufheben gemacht…
Ihr kennt doch diese Tage, an denen man einfach was super leckeres essen möchte aber keine Zeit hat, einzukaufen oder lang zu kochen. Zu solchen Gelegenheiten bietet es sich an, immer ein hausgemachtes Ragu zuhause zu haben. Entweder tiefgefroren oder…
Zugegeben, den Castelfranco Salat habe ich nur gekauft wegen seiner tollen Optik. Da er zu dem Chicoréé-Salaten gehört, ist er aber ziemlich bitter. Zu bitter für meinen Geschmack. Wenn ihr das aber mögt, nichts wie los auf den Markt und…
Wenn es etwas schönes gibt in der kalten Jahreszeit, dann sind es hausgemachte Suppen. Ich habe diese Woche das erste Mal selber Brühe hergestellt, mit Kochen auskochen und allem was dazu gehört und ich kann euch garantieren, es lohnt sich!…