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Ich bin ein absoluter Fan von selber gemachten asiatischen Suppen. Der Geschmack, den ihr erreicht, ist um so vieles besser, als wenn ihr auf Pasten oder fertige Granulate zurück greift. Zudem, die Suppe braucht zwar einige Stunden aber sie kocht…
Meine liebe Freundin Graziella durfte wählen – Schweinsfilet im Blätterteig oder Schweinsfilet mit Morchelrahmsauce. Ihr Favorit war ganz klar die Variante mit der Pilzsauce. Gesagt, getan. Das Gericht ist etwas aufwendiger, kann aber trotzdem gut auch an einem Wochentag gemacht…
Ich liebe orientalisches Essen! Die herrlichen Gewürze, das super leckere arabische Brot, fein duftender Reis, würziges Fleisch…wenn ich nur schon daran denke, läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Was ich besonders toll finde, ist, dass man viele verschiedene Sachen kocht und…
Der Regen in Zürich ist zwar nicht unbedingt das, was wir uns vom Sommer wünschen aber alles hat ja auch seine guten Seiten! Bei nicht so warmen Temperaturen steht einem plötzlich wieder der Sinn nach wärmeren Essen und eine schmackhafte…
Ich probiere immer gerne Gerichte aus, die ich noch nie gemacht habe. Pulposalat gehört zu den Dingen, die ich über alles liebe, mich aber nie getraut habe, sie selber zu kochen. Und wie schon bei anderen Gerichten, war ich erstaunt, wie…
Wenn es ein Gericht gibt, das den Wohlfühlfaktor hat, dann ist es Lasagne. Die Verbindung vom würzigen Rindfleisch mit der herrlich cremigen Béchamelauce und der bissfesten Pasta – einfach herrlich! Essentiell für ein gutes Gelingen sind Zeit und frische, qualitativ…
Endich Wochenende – endlich genügend Zeit zum Kochen! Heute stelle ich euch das Menü vor, dass ich gestern Abend für Freunde zubereitet habe. Es ist nichts Kompliziertes, braucht aber etwas Zeit – und einen guten Metzger (und Fischhändler)! Wenn ihr…
Eins vorweg: Desserts liegen mir nicht wirklich. Zum einen finde ich, dauert das Herstellen von Desserts im Verhältnis zur Zeit, in der sie verputzt werden, einfach zu lange. Andererseits reicht mir meist ein Bissen von etwas Süssen nach dem Essen, um…