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Ab und zu muss es einfach was wirklich grosses, mächtiges, kalorienreiches sein! Und Fleisch! Ich habe mich im Alltag daran gewöhnt nicht mehr so viel Fleisch zu essen und vermisse es auch überhaupt nicht. Aber ab und zu packt es…
Cremige Polenta mit verschiedenen Pilzen ist ein wunderbares Wohlfühlgericht für kalte Tage. Und wenn ich Polenta koche, mache ich immer extra viel, dass ich aus den Resten Polentaschnitten braten kann – eine wunderbare Beilage zu Fleisch mit Sauce oder zu Gemüse. Bei…
Galettes sind die bretonische Variante von Crêpes. Im Unterschied zu der herkömmlichen Crêpe wird die Galette mit Buchweizenmehl gemacht. Da Buchweizen kein Gluten enthält, ist diese Variante auch für Gluten-Allergiker geeignet. Mir persönlich schmeckt die Variante, die mit beiden Mehlsorten…
Fish & Chips: Das englischste aller englischen Gerichte ist das Pendant zu unseren hiesigen Fischknusperli und schmeckt einfach fantastisch. In England servieren sie oft mashed peas und chips dazu, also Erbsenpüree und Pommes, fein oder grob. Ich mag das persönlich…
Wenn’s draussen stürmt und regnet, ist’s drinnen am gemütlichsten! Und wenn es draussen so richtig garstig ist, bekomme ich immer Lust auf eine warme Suppe. Perfekt im Herbst und Winter passt dann eine wärmende Gulschsuppe mit leckerem Rindsvoressen, Kartoffeln, Peperoni…
Geröstetes Brot mit einer würzigen Sauce, leckerem Fleisch und knackigem Salat und Gemüse – ein Hochgenuss für den Gaumen und perfekt, um sein Steak mal anders zu geniessen! Und so geht’s in meiner Version: Zutaten (für 2) 1 Entrecôte,…
Der Chicken Mushroom Pie ist in England auf keine Pub Speisekarte wegzudenken. Bei uns ist dieses doch eher deftige Gericht nicht wirklich so populär. Ein Pie eignet sich perfekt dazu, Reste zu verwerten – wie bspw. das ganze Pouletfleisch, das…
Ich habe letztens von einer Arbeitskollegin einen so grossen Kürbis erhalten, dass einmal Suppe machen nie ausgereicht hätte, den Kürbis fertig zu brauchen. Und jeden Tag Kürbisgemüse essen, wollte ich auch nicht. Darum habe ich mir überlegt, in was man…
Döner, Gyros, Hamburger….alles Soulfood, dass einem nach einem harten Tag einfach glücklich macht! Wenn ihr denkt, dass man das jedoch nur in einer Imbissbude essen kann, weit gefehlt. Ich habe mir gestern bspw. ein Gyros Sandwich gemacht. Natürlich ist es…
Polpette, Albondigas, Frikadellen, Hacktätschli….viele Namen, viele Rezepte aber immer sind sie Wohlfühlessen! Dieses Rezept ist italienisch angehaucht und mit feinem Ricotta und Tomatensauce. Die Polpette können pur, mit Gemüse oder eben mit Pasta gegessen werden. Auch als Apéro sind sie…