Asiatisch, Hauptspeise, Leichte Küche, Rezepte, Suppen

Miso-Pilz-Suppe mit Sobanudeln, Portulak und eingelegtem Ingwer

Diese Suppe basiert auf meiner klaren Suppe mit Pilzen (zum Rezept), wurde jedoch mit etwas süsslicher Misopaste verfeinert (Shiro Miso von Lima, gibts im Bachsermärt) und mit Portulak und Sushi-Ingwer ergänzt. Durch die Misopaste wird die Suppe super cremig und erhält einen tollen Geschmack. Ich habe als Proteinquelle anstelle des Tofus hier ein paar Sobanudeln verwendet.

En Guete und viel Spass beim Ausprobieren!