Ein Stückchen italienische Sommerküche im kalten Schweizer Winter
18. Dezember 2017
Ich liebe alle üppigen Gerichte im Winter aber ab und zu vermisse ich diese Tage trotzdem die leichte italienische Sommerküche. Darum habe ich mir heute etwas Italien nach Hause geholt. Dafür habe ich Tomaten, Bufala-Mozzarella kombiniert mit Avocadostücken, Zitronenzeste und frisch gewachsenen Kapuzinerkresseblüten von meinem Balkon (ja, die haben tatsächlich bis im Dezember überlebt). Ein paar Nüsse oben drauf und mit Balsamico und Olivenöl serviert, ein Traum!
