Cremiges Rührei mit geschmorter Birne auf getoastetem Brot
15. Dezember 2019
Dieses Brunch-Gericht ist aus totalem Zufall entstanden und ist genau genommen Resteverwertung. Ich hatte vom Vorabend geschmorten Birnen im Kühlschrank und dachte mir, ich probier das mal in Kombination mit dem dunklen Nussbrot und dem cremigen Rührei aus – die Kombi ist wirklich ein Knaller! Probiert das unbedingt mal aus….die Birne lauwarm auf das Ei legen und das Ganze noch mit ein paar gerösteten Kürbiskernen garnieren. Auch Dill passt übriges super zum Ei. Hätte ich auch nicht gedacht aber ist wirklich so.
