Antipasti-Teller
13. Mai 2019
Sobald die Temperaturen über 25 Grad klettern, mag ich weder schwer essen, noch stundenlang in einer heissen Küche stehen. Ein Teller mit verschiedenen kalten Köstlichkeiten eignet sich dann perfekt. Hier habe ich rohe Champignons mit etwas Büffelmozzarealla, Tomaten und Rohschinken kombiniert. Dazu etwas Zitronen-Olivenöl, Kresse, ein paar gehackten Nüssen, ein paar Leinsamen und etwas Parmesan für die Würze. Salz & Pfeffer zum Abschmecken und ein Stück selber gebackenes Brot dazu und schon ist er fertig der schnelle und schmackhafte Znacht. Natürlich kann der Teller auch mit ein paar Gabeln als gemeinsamer Apéro genossen werden!
