Breakfast Sandwich mit Lachs, Ei und Thai Basilikum

Wie ihr wisst, liebe ich Breakfast Sandwiches. Sie machen jedes Frühstück zu einem wahren Highlight! Meine neueste Kombination besteht aus Toast, bestrichen mit Sauerrahm, Lachs, etwas Zitronensaft, wenig Granatapfelsirup, Kräuter (Schnittlauch, Kresse und Peterli) und einem wachsweichem Ei. Über das Gericht kommt dann als besondere Note, Thai Basilikum und etwas Salz & Pfeffer. Noch ein paar Sojabohnen dazu geben und fertig ist der Gaumenschmaus!