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Lust auf einen feinen, gesunden und schnell zubereiteten Znacht, der nach Sommer pur schmeckt? Na los, dann morgen ab in den Laden oder auf den Markt ein paar Zutaten besorgen und schlemmen! Süsse Netzmelone mit etwas Pfefferminz vom Balkongarten (habe…
Endlich ist er da, der lang ersehnte Sommer! Und damit das Verlangen danach, Zeit draussen zu verbringen. Wieso also nicht mal wieder einen Ausflug mit dem Velo machen und an einer schönen Stelle in der Natur picknicken? Als Verpflegung eignet sich…
Es gibt doch nichts Schöneres als mit Freunden oder der Familie bei einem Glas Wein und kleinen Knabbereien zu sitzen und zu quatschen. Ein etwas üppigeres Plättli reicht auch vollkommen als komplettes Abendessen. Zutaten Büdnerfleisch, Salami, Rohschinken, Pastete Trockenfrüchte…
Mir sind vor einiger Zeit tolle Weinkisten in die Hände gekommen. Die meisten dienen meinen Kräutern und Blumen auf dem Balkon als formschöne Unterlage. Eines davon brauche ich jedoch zum Servieren von Apérosnacks. Ob draussen oder drinnen – ein Eyecatcher…
Hummus ist super vielfältig und einfach zu machen. Der Dip aus Kichererbsen passt zu rohem oder gekochtem Gemüse, Chips, geröstetem Brot aber auch zu gegrilltem Poulet oder Hackfleischspiesschen. Es lohnt sich gleich ein wenig mehr zu machen: Einerseits hält sich der…
Zuhause ein klassisches Rindfleisch-Carpaccio zuzubereiten ist schwierig, ausser ihr habt eine Maschine, mit der ihr das Fleisch hauchdünn schneiden könnt. Also, wieso nicht mal eine andere Art Carpaccio ausprobieren? Diese hier ist grundsätzlich vegetarisch, kann aber mit Bresaola ergänzt werden. Das…
Ihr kennt Blumenkohl nur nahezu verkocht als Gratin mit Bechamél-Sauce und mögt darum das Gemüse nicht besonders? Dann bekommt ihr jetzt die Chance, die weissen Röschen neu kennen zu lernen. Durch das Rösten erhalten sie einen wunderbaren, leicht nussigen Geschmack und bissfest…
Ich liebe Tatar – ob klassisch aus Rindfleisch oder die Variante mit geräuchertem Fisch, in unserem Fall Lachs und Forelle. Die Zubereitung ist super einfach und schnell. Das fertige Tatar kann sowohl als Apéro als auch als Hauptspeise genossen werden. Die Zutaten…
Es kommt spontan jemand vorbei für einen Apéro und ihr habt keine Zeit noch gross etwas vorzubereiten. Kein Problem! Mit diesen drei Komponenten, die perfekt zusammen passen und die ihr immer im Haus, resp. im Kühlschrank haben solltet, steht der…