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Glücksrollen sind wohl die frischeste und leckerste asiatische Hauptspeise für den Sommer, die es gibt (nebst Papaya-Salat). Ihren Namen haben sie sich wahrlich verdient, denn wer beim Reinbeissen in die knackig gefüllten Reisblätter nicht eine Glückswelle überrollt, den verstehe ich…
Wie wäre es wieder mal mit einem leckeren roten Curry? Vielleicht als Vegi-Variante mit Blumenkohl und Kichererbsen, als Topping ein paar geröstete Nüsse, schwarzer Sesam und Thai-Basilikum? Klingt lecker, ist lecker! Dazu zur Abwechslung mal brauner Reis anstatt weissem Jasminreis….
Ich liebe ja Frühstück, wie ihr bestimmt wisst. Und Rührei – oder einfach Eier in irgendeiner Form – gehören für mich am Wochenende einfach dazu. Damit ich aber nicht jede Woche das gleiche essen muss, variiere ich immer etwas. Auch…
Ich liebe frisches Nussbrot, am liebsten das von John Baker in Zürich! Meiner Meinung nach eines der besten Nussbrote, das man in der Stadt bekommen kann. Ich könnte es auch pur essen aber mit leckeren Zutaten belegt, wird es zu…
Joghurt mit Heidelbeeren, Thai-Basilikum und Pfeffer hört sich zunächst einmal nach einer komischen Kombination an, wenn der Pfeffer aber dezent dosiert ist, passt das wunderbar! Und der Thai-Basilikum hat ja eine wunderbar zitronige Note, was super zum neutralen Joghurt und der…
Wenn die Temperaturen draussen steigen, ist es wieder Zeit für leichte Gerichte. Nüsslisalat steht ja eigentlich eher für herbstliche Gerichte, da mein Nüsslisalat auf dem Balkon aber jetzt reif ist und auch das ganze Jahr problemlos angebaut werden kann, habe…
Dieses asiatische Pfannengericht schmeckt wunderbar frisch und ist im Nu zubereitet. Alles was ihr dazu braucht ist Folgendes: Zutaten (für 2 Portionen) 150g frittierter Tofu (Asia Laden) ein paar grüne Spargeln 1 Karotte 1/2 Frühlingszwiebel 4 Blumenkohlröschen 3-4 braune…
Viele Leute haben einen riesen Respekt vor selber Nudeln machen. Mit dem richtigen Mehl und einer Pastamaschine ist es einfach und auch nicht übermässig aufwendig. Klar, etwas Zeit muss man sich schon nehmen aber ich habe das letztens sogar unter…
Mit hausgemachter Bouillon, die ihr portionsweise einfach aus dem Tiefkühler nehmen könnt, zaubert ihr auch unter der Woche eine herrliche Suppe! Dazu ein paar Nudeln – Eier- oder Reisnudeln, etwas Gemüse und ein wachsweiches Ei und schon habt ihr ein…
Ich liebe einfache Gerichte, die trotzdem spannend daher kommen. Gestern habe ich Kartoffeln mit Nüssen, Wasserkresse und einem Ei kombiniert. Dass Kartoffeln mit Eiern perfekt harmonieren, wissen wir hier in der Schweiz ja bestens – siehe Rösti mit Spiegelei. Was…