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Einer der einfachsten und schmackhaftesten Snacks sind Krevetten mit Knoblauch, Zitrone und Kräutern – ob zum Apéro oder als Hauptgang mit Brot oder Gemüse, sie schmecken immer super. Und so geht’s: Krevetten zusammen mit gepresstem Knoblauch (1 Handvoll Krevetten, 1…
Die Kombination Ei und Speck kennen wir ja und schmeckt auch super, ist aber auch immer relativ schwer und fettig mit dem Speck. Ich bevorzuge deshalb anstatt Speck, Schinken. Der passt genauso gut zu Eiern, ist aber leichter. Mein Breakfast…
Albondigas, Meatballs, Köttbullar…..die leckeren Fleischbällchen haben viele Namen und können sehr unterschiedlich zubereitet werden. Ich habe dieses Mal welche gemacht mit 100% Rindsgehacktem gemischt mit Ricotta. Dank des Ricottas werden die Bällchen feiner in der Konsistenz und haben einen runden…
Es gibt ja zwei Arten Tatar zu machen; entweder grob oder fein. Im zweitem Fall lasst ihr das Fleisch vom Metzger durch den Wolf drehen. Der Vorteil bei diesem Tatar ist, dass es schneller geht, weil ihr das Fleisch nicht…
Ich liebe selber gemachte Empanadas! Egal mit welcher Füllung ihr sie macht, dank dem selber gemachten Hefeteig schmecken sie einfach immer super! Ich habe diesen Mal nebst Hackfleisch, noch Federkohl verwendet. Der ist schön fest und hat darum auch nach…
Ich habe letztens von einer Arbeitskollegin einen so grossen Kürbis erhalten, dass einmal Suppe machen nie ausgereicht hätte, den Kürbis fertig zu brauchen. Und jeden Tag Kürbisgemüse essen, wollte ich auch nicht. Darum habe ich mir überlegt, in was man…
Ich bin eigentlich nicht so der Müeslifan aber ab und zu, vor allem nach dem Sport, mach ich mir eins. Das Wichtigste ist für mich, dass ich griechischen Joghurt verwende, der schön cremig und vollmundig ist! Heute konnte ich von meinem…
Hmmmm, kleine Häppchen zum Apéro gehen einfach immer! Statt der klassischen Schinkengipfeli habe ich hier Blätterteigkissen mit Hackflieschfüllung gemacht. Sozusagen Empanadas aber mit Blätterteig anstatt Kuchenteig. Wenn ihr den Kuchenteig lieber mögt – ist dann ein bisschen leichter – passt…
Wer kennt sie nicht – die verführerischen Raffaello. Eisgekühlt schmelzen sie auf der Zunge und hinterlassen dieses warme angenehme Gefühl von Strand und Palmen – bestimmt eingeimpft durch die legendäre Werbung der 90-er Jahre. Ich habe mich mal darin versucht,…
Ihr seid auf der Suche nach einem gesunden Dessert oder Snack – ohne Kristallzucker und Zusatzstoffe? Dann sind die Raw- oder Energyballs genau das Richtige für euch! Den Inhalt könnt ihr individuell variieren. Ich habe das Grundrezept genommen, dass mir…