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Dieses wunderbare Gericht ist super schnell zubereitet und kann entweder solo gegessen oder auf Reis serviert werden. Alles was man braucht, ist etwas frischer Spinat – ich habe marktfrischen Wurzelspinat genommen, normaler Spinat oder asiatischer Wasserspinat geht auch, Kräuterseitlinge (oder…
Dieses Rezept habe ich von einem guten Freund, der japanische Wurzeln hat. Als ich Gyudon bei ihm das erste Mal gegessen habe, war ich so begeistert, dass es gleich nachkochen musste! Die japanische Küche wird bei uns immer beliebter und…
Immer wieder gut! Ob als kleiner Zmittag oder Vorspeise, oder als einfacher Znacht. Frischer Spinat mit etwas Knoblauch und Weisswein gedünstet und ein pochiertes Ei mit wenig rosa Pfeffer. Dazu frisches Brot. Et voilà, schon ist eine super leckere und ausgewogene…
Ich liebe Fleisch aber manchmal habe ich Lust auf nur Gemüse! Blumenkohl ist dabei so eine Sache; super weich gekocht mag ich ihn überhaupt nicht aber kurz angebraten schmeckt er super lecker und viel weniger nach Kohl wie wenn lang…
Letztens hat ein Freund für mich Gyudon gekocht. Das ist japanischer Reis mit einem Topping aus Zwiebeln, Rindfleisch, Eiern und eingelegtem Ingwer. Das war so lecker, dass ich ein paar Tage das Gericht, etwas abgewandelt, nachkochen musste. Eigentlich ist das…
Pasta mit Sauce ist immer ein perfektes Wohlfühlessen. Krevetten dazu machen aus der einfachen Pasta etwas ganz Besonderes. Und so gehts: Zutaten (für 2) 250 g Linguine eine Handvoll Cherry Tomaten 1 Knoblauchzehe 1 dl Rahm optional etwas Vodka…
Heute ein Rezept mit dem Motto: Pimp your veggies! Ich liebe Zucchetti so oder so aber mit etwas Olivenöl, Limettensaft, hausgemachtem Pesto, frischen Kräutern und ein wenig Chili schmecken sie noch besser! Die Zucchetti einfach auf dem Grill ohne Öl…
Poulet vom Grill ist einfach etwas Wunderbares! Ich mariniere meine Spiessli mit Sojasauce und Honig, damit erhalten sie denn typischen BBQ Touch. Dazu gibts einen sommerlichen Salatmix mit grünem Salat, Gurke, Avocado, Rübli, Pilzen, Kresse, Schnittlauch, Baumnüssen und essbaren Blüten….
Im Sommer esse ich üblicherweise kalt und leicht aber manchmal darf es auch etwas reichhaltigeres sein wie bspw. diese Pasta mit Krevetten und frischer Zuchetti an einer leichten Tomaten-Rahmsauce mit etwas Chili. Zutaten (für 2) 200g Pasta, Linguine oder Spaghetti…
Dieser Salat ist denkbar einfach und schmeckt nach purem Sommer! Tomaten, Gurken und Avocado in kleine quadratische Stücke schneiden und mit dem Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft versehen. Wer das mag, gibt noch ein paar fein geschnittene rote Zwiebeln dazu. Dann…