Brunch, Desserts, Frühstück, Rezepte, Vegetarisch

Mohn-Limetten-Pancakes mit Kokosmus

Für meinen Brunch, der am 19. August 2018 das erste Mal stattfindet, wollte ich eine spannende Pancake-Kreation entwickeln. Das Grundrezept ist von meiner Cousine und ihrem Freund Michel. Ich habe dem Teig einfach noch ein paar Limettenzesten, etwas Saft davon und Mohnsamen hinzugefügt – das schmeckt wirklich wunderbar sommerlich und frisch! Über die Pancakes kommt dann noch etwas Kokosmus, das gibt dem leicht säuerlichen Touch noch eine süsse Note – passt perfekt zum Sommer!

 

Ihr wollt die Pancakes live testen? Dann kommt an den Brunch auf dem Escher-Wyss-Areal. Alle Infos findet ihr hier.