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Pochiertes Ei mit Neuseeländer-Spinat und hausgemachtem Brot

Ein ausgedehntes Frühstück am Wochenende – das macht so richtig glücklich und ist der perfekte Start in den Tag! Ich habe dieses Jahr bei mir auf dem Balkon Neuseeländer-Spinat angepflanzt und diesen dann für ein Frühstück gebraucht. Nur mit etwas Knoblauch, Salz und Pfeffer gedünstet – dazu ein pochiertes Ei und mein hausgemachtes Weissbrot – super lecker, gesund und leicht! Wer es zum Frühstück nicht so umfangreich mag – oder nicht salzig – der genisst die leckere Kombi einfach am Abend!